Rafael Vivanco wybrał najlepsze winogrona z własnych winnic, aby wyprodukować szereg nowoczesnych, odważnych win z osobowością, które reprezentują przedsiębiorczy i innowacyjny charakter Bodegas Vivanco.
W ośmiu winnicach prowadzone są najróżniejsze zajęcia, od zajęć dla dzieci, przez degustacje win i kursy dla dorosłych, na restauracji kończąc.